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martedì 18 marzo 2025
martedì 3 gennaio 2023
La stagione dei cefalopodi
Con l’arrivo dell’autunno, si abbassa la temperatura dell’acqua. I cefalopodi, allora, si mettono in movimento per cacciare e rifocillarsi, prima della faticosa fase di riproduzione. È proprio questo il momento in cui inizia la stagione dei cefalopodi.
venerdì 2 settembre 2022
Tataki Fishing
Questo mese parliamo di una tecnica particolare, studiata dai giapponesi per catturare i calamari dalla barca: scopriamo il tataki fishing.
lunedì 14 dicembre 2020
Calamari a tataki
C’è chi li cerca perché sono formidabili come esche vive, chi invece perché sono altrettanto formidabili a tavola. Di sicuro possiamo dire che, in inverno, questo cefalopode non se la passa poi tanto bene, soprattutto considerando che esiste una tecnica, anche molto divertente, per insidiarlo di giorno: il tataki.Leggi di piú …
martedì 12 novembre 2019
A caccia tra le burrasche
L’inverno è ormai iniziato, tra fredde e gelide giornate di venti sostenuti da nord che agitano un po’ tutti i mari d’Italia ed i cuori dei pescatori, si alternano piccole tregue di mare calmo con i venti che ruotano a sud e mitigano leggermente il clima prima di scatenare le classiche burrasche. In questo scenario vediamo come insidiare al meglio sua maestà: il dentice.
martedì 19 marzo 2019
A caccia tra le burrasche
L'inverno è ormai iniziato, tra fredde e gelide giornate di venti sostenuti da nord che agitano un po’ tutti i mari d’Italia ed i cuori dei pescatori, si alternano piccole tregue di mare calmo con i venti che ruotano a sud e mitigano leggermente il clima prima di scatenare le classiche burrasche. In questo scenario vediamo come insidiare al meglio sua maestà: il dentice...CONTINUA
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