Spaghetti con buzzonaglia di tonno: una ricetta facile da realizzare e ideale da cucinare in barca con gli amici. Ecco tutti gli step per preparare questo gustoso piatto, con i consigli dello chef Gianfranco Pascucci.
Mattina presto, lieve brezza estiva, il piacere di mettere la felpa sopra il costume, i primi bagnanti che camminano lungo il molo. Andiamo a caccia del re del mare: il tonno.
Di solito siamo in 2-3 persone in barca, quando usciamo a tonni. Ognuno ha il proprio compito. Carichiamo le casse di sarde e parlandoci a sguardi prepariamo la barca, gli strumenti e le canne.
La ricerca del predatore pelagico e, nello specifico, di qualche tunnide, da sempre affascina il mondo della pesca sportiva. Ma saper decidere quali periodi, quali spot e soprattutto quali tecniche utilizzare per insidiare “la scatoletta perfetta”, non è un’arte per tutti. Proviamo a fare l’analisi per periodo e tecnica alla ricerca del tanto ambito “tonno“.
